Das Glück in Form von Glückseligkeit sollte an oberster Stelle stehen. Es ist das, wonach jeder strebt, aber gleichzeitig auch das, was leicht in Vergessenheit gerät. So wie bereits Aristoteles schrieb, dass ein Tag keinen Sommer ausmache, so besteht das Glück nicht darin, einen Tag lang glücklich zu leben. Viel mehr sollte das Ziel des Lebens darin bestehen, jeden Tag glücklich sein zu können. Dieses Glück lässt sich nur erreichen, indem man sein ganzes Leben und seine Lebensweise darauf ausrichtet. Ein Leben, in dem die Umwelt zerstört wird, kann kein Glückliches sein. Wir haben uns zum Ziel gesetzt, ein Leben zu führen, das Natur und Lebewesen achtet.

Seit den letzten 100 Jahren ist ein zunehmender kulinarischer Verödungsprozess zu beobachten. Während im 19. Jh. noch ungefähr 450 Pflanzenarten gegessen wurden, schaffen es moderne Menschen, die sich bewusst ernähren, nur noch auf 30 bis 50 Arten. Dabei haben Wildpflanzen einiges zu bieten. Neben ihren primären und sekundären Pflanzenstoffen, wachsen sie regional, saisonal und kostenlos. Sie verursachen keine kosten- und energiereiche Kultivierung und sind somit CO2-neutrale, ressourcenschonende Nahrungsmittel. Viele von ihnen besitzen wertvolle Inhaltsstoffe, die als natürliche Heilmittel gelten und deren Wirkung wissenschaftlich abgesichert ist.